Într-o lume în continuă schimbare, unde inteligența artificială redefinește regulile pieței, o cofetărie din Baia Mare demonstrează că autenticitatea și calitatea rămân valori fără expirare.
Capitala României a găzduit în aceste zile un eveniment important pentru industria de panificație și patiserie din Europa de Est: World Bakers Summit 2026, primul Forum Internațional dedicat exclusiv acestui sector.
La București s-au adunat artizani, furnizori, retaileri, operatori din ospitalitate și experți din domeniu, reuniți într-un spațiu de dialog creat special pentru a răspunde provocărilor unei industrii aflate în plină transformare.
Printre participanții care reprezintă cu cinste județul Maramureș se numără și Cofetăria Mai Dulce din Baia Mare, brandul condus de Chef Ana Braghiș, o voce tot mai respectată în lumea cofetăriei românești.
Calitatea, răspunsul la instabilitate
World Bakers Summit 2026 a pus pe masa discuțiilor subiecte de mare actualitate: scalabilitatea afacerilor în contextul inflației, impactul inteligenței artificiale asupra industriei alimentare și nevoia de sustenabilitate. Concluzia la care au ajuns specialiștii prezenți la București este, în esență, simplă: indiferent de turbulențele economice sau politice, ceea ce contează cu adevărat sunt oamenii și nevoia lor neschimbată pentru produse de calitate, nutritive, realizate cu grijă.
Este exact filosofia pe care Cofetăria Mai Dulce o practică zilnic, în laboratorul său din Baia Mare.
Povestea unei cofetării cu viziune
Fondată și coordonată de Chef Ana Braghiș, Mai Dulce nu este o cofetărie obișnuită. Palmares-ul său recent vorbește de la sine: locul 3 la competiția națională HoReCa Insight Expo 2025, categoria Fusion Around the World, medalie de bronz la prima ediție Young Chefs România organizată de Elle & Vire Professionnel®, participare la China Bakery 2025, cea mai mare expoziție internațională din industria horeca, cu peste 2.200 de companii din 30 de țări.
La acestea se adaugă masterclass-uri organizate la Baia Mare cu cofetari de reputație națională și o prezență constantă în competițiile din industrie.
Torturi personalizate și prăjituri artizanale, mai mult decât un desert
Publicul local cunoaște deja oferta diversificată a cofetăriei: torturi personalizate pentru nunți, botezuri, aniversări și evenimente corporate, prăjituri tradiționale, creații raw-vegan, premium entremets, candy bar și macarons. Fiecare produs este realizat la comandă, cu atenție la detalii și cu ingrediente atent selectate, o abordare artizanală care a atras deja aprecierea clienților din Baia Mare și din împrejurimi.
Participarea la World Bakers Summit 2026 confirmă că ceea ce se creează în laboratorul de pe Bulevardul Regele Mihai I are deja rezonanță dincolo de granițele județului.
Contact Cofetăria Mai Dulce
📍 Bulevardul Regele Mihai I nr. 100, Baia Mare
📞 0757 605 570 (comenzi telefonice și WhatsApp, zilnic 7:30–20:00)
